Le pilat
GAEC du Moulin des Chartreux
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Nous y rencontrerons David Chataignon. Il a repris de son Grand-Père cette ferme en polyculture élevage, engagée dans des pratiques d’agriculture paysanne et tendant vers l’autonomie. Ses produits sont transformés directement à la ferme et vendus sur place, ou en circuit très court : à 10 km, dans un magasin de producteurs géré collectivement !
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Centre agroécologique de la Rivoire
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Nous rencontrerons Alexandra et Guillaume, membres de l’association Accueil Paysan. Ce réseau rassemble des acteurs ruraux engagés pour un tourisme durable et solidaire, promouvant l’agriculture paysanne. A ce titre, Alexandra et Guillaume ont créé un centre Agroécologique, à la Rivoire. Au programme : production maraîchère et céréalière, formations en permaculture, et accueil en chambre et table d’hôte !
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L'ardèche
Étape Cavalière du balayn
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Camille et Manu y ont restauré une fermette du 18e siècle selon les principes de l’habitat durable. Ils y accueillent les cavaliers, les randonneurs et toute personne désireuse de se ressourcer au coeur de l’Ardèche Verte. Ils nous présenteront les producteurs locaux (voisins !) qui alimentent leur table d’hôte. Nous rencontrerons ainsi Antoine et Magalie, les boulangers-paysans travaillant avec la traction animale.
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SCOP Ardelaine
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En 1972 naît le projet fou de redynamiser un territoire en relançant une activité économique autour d’une ressource locale délaissée, la laine. Pari réussi pour Ardelaine ! De la restauration de la dernière filature ardéchoise, à la tonte des moutons et à la commercialisation locale des produits finis, le projet se construit et s’étoffe. De nouvelles activités valorisant les ressources locales (restaurant locavor, conserverie locale) se greffent au projet. Aujourd’hui, Ardelaine est une véritable coopérative de territoire !
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Association Huiletic
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Les Huiletic’oeurs collectent les huiles de friture usagées en Ardèche. Ces huiles sont ensuite revalorisées en une huile filante végétale 100% biodégradable, utilisée comme huile de chaîne de tronçonneuse par la filière bois locale.
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Hameau des Buis
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Ce hameau a pour vocation d’incarner le changement. Il se veut l’image d’une société plus écologique et humaine. Ses cinquante habitants ont décidé d’y vivre ensemble, dans la coopération et l’entraide, pour allier acquis de la modernité et objectifs de sobriété. Centre agroécologique, école, monnaie locale, artisanat, bâtiments à hautes performances énergétiques, agriculture vivrière.. des initiatives à foison pour vivre sans détruire !
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les Cévennes
Collectif Créatif du Castellas
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Cet incubateur d’idées en faveur d’une transition écologique est un lieu de vie, de réflexion, d’expérimentation, de production… Tous les membres y partagent la conviction qu’un autre monde est possible et s’attèlent à l'expérimenter, pour faire émerger des solutions locales.
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Philosophie Permaculture
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Elise et Guilhem nous accueilleront dans leur ferme philosophique en permaculture. Après avoir tenté d’œuvrer pour l’écologie depuis l’intérieur du système, Elise et Guilhem tournent le dos à la vie citadine et aux conventions pour restaurer un mas traditionnel cévenol et élever un troupeau selon les principes de l’écologie paysanne. Se définissant comme paysan-philosophes, ils développent un projet d’accueil pour partager et faire découvrir leur rapport à la Nature.
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Association TAKH,
Chevaux de Przewalski |
Sur le plateau du Causse Méjean, nous essayerons d'apercevoir des chevaux de Przewalski, ancètre des chevaux domestiques et dernier chevaux sauvages ! En effet l'association TAKH y élève ces chevaux en semi-liberté avant des les réintroduire en Mongolie. Nous rencontrerons un membre de l'association pour mieux comprendre le comportement si particulier du cheval de Przewalski.
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Moulin de la Borie
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A quelques kilomètres de là, nous rencontrerons Thierry, meunier au Moulin de Borie. Les habitants de Hures-la-Parade se sont tous mobilisés pour restaurer ce moulin à vent du XVIIème siècle, et en faire en faire la pièce tournante d'une micro-filière locale et respectueuse de l'environnement. Les agriculteurs du Causse Méjean produisent des céréales bio et conventionnelles, qui sont transformées en farine au Moulin, puis en pain par les artisans boulangers de la région !
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la margeride
Les Ruchers de l'Aubrac
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Nous rencontrerons les apiculteurs Aurélien et Cécile, dont l'activité est intimement liée aux enjeux de la transition écologique. Outre les différents miel qu’ils produisent, ils proposent une gamme de cosmétiques respectueux de l’humain et de l’environnement à partir des produits de leurs ruches.
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La Chaumette
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Nous rencontrerons Alain, éleveur passionné de bovins de race Aubrac. Soucieux du bien-être de ses animaux, des consommateurs et de l’environnement, Alain travaille en agriculture biologique selon les principes de l’agroécologie. Il propose sa production en vente direct et en circuit court !
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Les Herbes de Margeride
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Nous rencontrerons Valérie, qui partagera avec nous son savoir des plantes aromatiques et médicinales. Avec les Herbes de la Margeride, Valérie poursuit aujourd’hui l’activité de cueillette sauvage, de production et de transformation de plantes biologiques en tisanes, sirops ou autres confitures.
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GAEC de la Rochère
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Nous rencontrerons enfin Jean-Pierre et Karine, producteurs de céréales et farines diverses(sarrasin, lentilles, …). Leurs choix se sont faits pour la bio, la vente locale et l’agriculture paysanne. Ils sont inscrits dans des circuits courts, comme le réseau “De la ferme au quartier” qui alimente les habitants de Saint Etienne !
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Atelier Monjauze Architecte
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Alexis fonde l’atelier Monjauze Architectes en 2005. L’objectif : une autre pratique de l’architecture, plus écoresponsable. Son architecture applique les principes du bioclimatisme et les matériaux sont sélectionnés et exploités avec soins. Il est entouré d’une équipe de 4 personnes tous convaincus de la priorité des enjeux climatiques et écologiques !
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Le Livradois-Forez
Association Toi et Toits
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Cette association citoyenne vise à produire des énergies renouvelables de façon collective, notamment par l’installation de panneaux solaires sur les toitures des bâtiments sur le territoire de la communauté de communes Ambert Livradois-Forez. Les adhérents mutualisent leurs sites de production (donc toitures !) pour générer une source d’énergie renouvelable locale.
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L'Alternateur
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Pour lutter contre la désertification du village, contre la fermeture des petits commerces centraux sous la pression des grandes surfaces périphériques, les habitants de Sauxillanges se sont mobilisés et ont créé un magasin citoyen géré collectivement. Restauration du lien social du centre bourg, valorisation des produits locaux et biologiques, limitation des déchets et vente en vrac, lieu d’échange et de partage… ce lieu convivial redynamise la vie du bourg !
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Habiter autrement les centre-bourgs
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Ce projet est porté par le Conseil général du Puy-de-Dôme et le PNR Livradois-Forez. Partant du constat de la désertification des centres-bourgs, des études sont commandées pour faire émerger des solutions innovantes pour leur reconquête. Nous ferons halte au village de Cunhalt, sujet d’étude du Collectif Etc. Ils choisissent de mener deux approches parallèles : une étude urbaine technique et concrète, et un court-métrage, réalisé avec les habitants de Cunhalt.
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La Chouette épicerie
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Claire et Nicolas sillonnent les routes du Livradois au volant de leur épicerie ambulante. Ils proposent des produits frais et locaux, de nombreux aliments bio et un menu du jour alléchant ! Leur passage redynamise le territoire et crée du lien social, notamment auprès des personnes âgées isolées. Leur objectif : apporter la cuisine gastronomique et créative au sein des zones rurales. Aussi, leur projet de s’arrête pas là : un chouette restaurant à tendance gastronomique vient de voir le jour !
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Créakai
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Noëmie est entrepreneuse. Engagée pour l’écologie, le commerce local et le développement durable, elle confectionne des articles éco-responsables sur le thème du zéro déchet. Lancée avec les couches lavables, sa gamme s’est aujourd’hui étoffée de produits d’hygiène féminine, d'essuie-touts et de lingettes lavables ! Ses engagements : des fournisseurs locaux, des matières premières issues de l’agriculture biologique, des déchets limités au maximum !
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